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まちのツリーハウス LDK覚王山 | 名古屋市千種区

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カフェ・ランチのご予約

美味しくて楽し日替わりカフェ
美味しくて楽し日替わりカフェ

LDK覚王山では、「場繋ぎシェア」のコンセプトのもと、将来ご自身のお店を開きたいという方に日替わりでキッチンを貸し出し、一日オーナーとなって頂いております。
プロのシェフ達による楽しい日替わり料理をお楽しみください!
お子様連れも大歓迎!ランチ時間のみの営業です。

営業カレンダー

※不定期営業のため、ご予約の際は営業カレンダーをご確認ください。

毎週金曜日 Cheer Cafe ヘルシー健康料理

一汁三菜&適糖ランチ 1,400円(デザート付)

<料理の紹介>
ポリシーは「一汁三彩&&適糖バランス(適量の糖質)」
素材を丸ごと活かす斬新な調理法と、美味しさを際立てる自然の彩りを巧みに用い、ワクワクと発見が共存した料理を創ります。
ありったけの応援をこめた「Cheer Cafe」どの料理も身体に優しい、こだわりの自家製です 。
<シェフ紹介>

福栄 千亜希(ふくえ ちあき)
栄養士・製菓衛生師・ナチュラルフードコーディネーター。
体調を崩したことをきっかけに食事の大切さに気づく。
楽しく、美味しく食べるために、料理・お菓子を学び、独自のレシピ研究を続ける。その後、徳島県にて焼き菓子専門店をオープン。
現在は愛知県に拠点を移し、ワンデイカフェ、料理・お菓子・パン教室、ケータリング、焼き菓子販売、イベント出店、レシピ開発などで活動中。
なかでも健康的でちょうど良い糖質量に着目した満足レシピには定評があり、食べる人のからだやキモチを想った丁寧な料理が人気。
等身大の自分を通して生み出すレシピや料理で、作ってよかった、食べてくれてよかったと、周りに笑顔が溢れる瞬間か何よりの喜びです(^ー^)

ご予約は、LDK覚王山お問い合わせフォームよりお願いします。

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毎月最終金曜日 キッチンゆらり ハーブとパンのプレート料理

自家製酵母パンランチ 1,100円(デザート付)

<料理の紹介>
毎月最終金曜日に自家製酵母のパンランチを提供しています。
天然酵母パン2種類、季節のポタージュ、デリ3種、デザートがついて1,100円。
ハーブやスパイスを用い、自然の力で身体も心も元気になりますように♪
<シェフ紹介>

Mitsu
フードコーディネーター&ハーバルセラピスト。
大手パン教室の講師として、また講師依頼を受け出張パン講師として、パン作りの楽しさを伝える。
もう一方でフードコーディネーターとして、レシピ開発をはじめ、食全般にまつわる仕事に携わる。
2015年にハーバルセラピストの資格を取得し、現在はパンや料理、スイーツにハーブを取り入れ、 ハーブのもつ自然な力で皆さまの健康に少しでもお力になれたら・・・との想いをパンランチに込めています。

ご予約は、LDK覚王山お問い合わせフォームよりお願いします。

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不定期開催 情熱イケメン食堂 国産食材9割使用の無添加弁当

<料理の紹介>
和食をベースに、自然栽培の発芽玄米と旬の魚で元気の出る料理をお作りします。 素材と出汁のパワーを感じて頂けると幸いです。

◆野菜はオーガニックまたは自然栽培品。
◆肉魚卵類は、抗生物質などの薬品投与をしていない物を使用。
◆調味料や食用油を含め、完全無添加のお料理でカラダにやさしく。
<シェフ紹介>

原田 主税
東京・虎ノ門『ホテルオークラ東京』の和食堂「山里」を皮切りに、東京、赤坂・銀座の料理店や鮨屋で修業。
その後名古屋に戻り、外食チェーン「旗籠家(はたごや)」にてマネジメント等を学び、店長やエリアマネージャーも経験する。
2008年3月「玄米と大自然の恵み 情熱弁当」にて起業。
日本の伝統的な食文化と素材本来の味を、より若い世代に伝えるべく日々奮闘中。

☆情熱弁当ホームページ『玄米と大自然の恵み 情熱弁当』
http://jyounetsu.info

☆『現代の食』を見直す弁当屋のブログ!!
https://ameblo.jp/chikara624

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国産食材9割使用の無添加弁当
『情熱イケメン食堂』

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ケータリング・不定期開催 カフェ・ド・マ・キュイジーヌ フランス料理

フランス郷土料理ランチコース 2,100円(デザート付)
ワンプレートランチ 1,000円(デザート付)

<ランチメニュー・料理説明>
フランス郷土料理をベースに、旬のお料理を提供しています。
前菜盛り合わせ・メイン・スープ・パン・デザート盛り合わせのコースです。
ワンプレートメニューも対応致します。
数量が限られますので、できる限り前日までにご予約をお願い致します。
<プロフィール>

西村 諒子
調理師、栄養士免許保有。名古屋市内の飲食店や専門学校に勤務の後、フランスに留学して現地レストランに勤務。 本場のフランス料理を学んだ後、現在は自宅にて少人数制フランス家庭料理教室「ma cuisine」を主宰。
その他専門学校講師、レシピ開発などを手掛ける。
☆ma cuisine blog
http://www.r-french.com/

Facebookやってます!
Cafe de ma cuisine
-カフェ・ド・マ・キュイジーヌ  1dayフレンチカフェ-

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不定期開催 Il Bambino イタリア料理

本日のパスタランチ 1,500円
和定食 1,500円

<料理の紹介>
海外にある日本大使館の公邸料理人としても活躍してきたシェフが創作イタリアンを提供いたします。
旬の食材の魅力を生かしたボリュームたっぷりのランチをお楽しみください。
<シェフ紹介>

Yoshi
名古屋市内の本格イタリアンレストランでシェフを長年務めた他、海外でも活躍し、優秀な料理人に授与される表彰等を受賞。
和食店に務めた経験も持ち、本格イタリアンだけでなく、和食の要素を取り入れた創作イタリアンを得意とする。

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